真的不用种地了？芬兰科学家利用二氧化碳合成食物

真的不用种地了？芬兰科学家利用二氧化碳合成食物

在芬兰一家实验室，研究人员在一个咖啡杯大小的实验设备中，利用二氧化碳合成出了食物。这一过程——可以利用可再生能源完成，只需少量水和营养盐——最终能在家用电器中完成，使用户在自己家中就能「生产」出蛋白质，也可以在沙漠中的生产设施中完成，在发生饥荒时向人们供应食物。

芬兰科学家表示，「基本的原材料是电和二氧化碳」。在生物反应器内，电能电解水生成氧气，然后加入磷等元素以及从空气中制取的二氧化碳，这些原料可能生长出单细胞有机物。最终产品是纸箱颜色的粉末，其中超过 50% 是蛋白质，糖占 25%，其余是脂肪和核酸。